750 grammes
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Un nuage de lait
1 décembre 2009

AmandipoiresAmaretti moelleux (recette

SUCRE_framboise

Amandipoires
Amaretti moelleux (recette italienne)
Anges de Noël
                                                           
Anis bredala (recette alsacienne de Loukoum)
An matcha cake (recette japonisante)
An-mitsu (recette japonaise)

Biscocoeurs à la fraise
Biscogingembres
Biscuits au chocolat (une recette de Karen)
Biscuits au citron
Biscuit au sucre complet et aux graines de sésame
Biscuits cannelle/orange
Biscuits citron au coeur d'amande
Biscuits coco/pandan
Biscuits craquelés à la purée d'amandes
Biscuits épicés au gingembre
Biscuits fourrés au durian
Brownie au praliné
Brownie aux griottes
Brutti ma buoni (recette italienne)
Bünsli de Bâle (recette suisse de Loukoum)

Caissettes au lait fraise
Cake aux fruits secs
Cakes kiwi/chocolat (en souvenir des magasins discount)
Carré aux coings
Carrés glacés à l'anis
Carrot cake
Chaï latte
Charlotte aux fraises
Cheesecake chocolat blanc et framboises
Cheesecake chocolat blanc et matcha
Chocolat chaud
Clafoutis à la rhubarbe
Coco crêpes
Coeurs de framboises
Coeurs glacés
Compote fraise/rhubarbe
Confiture de framboises
Cookies à la vanille et au chocolat noir
Cookies au matcha et au chocolat blanc
Cookies au sésame noir et au chocolat blanc (recette japonisante)
Cookies au praliné, chocolat blanc et éclats d'amandes
Cookies céréales, chocolat au lait et fève tonka
Cookies chocolat caramel
Cookies chocolat noir/gingembre
Cookies chocolat noir et fève tonka
Cookies géants framboises, pistaches et chocolat blanc
Cookies pandan/coco/chocolat blanc (inspiration asiatique)
Cookies tests
Cornes de gazelles aux coings
Crèmes à la vanille (inspirées par Bonne Maman)
Crèmes au chocolat
Crème de courge à l'amande
Crème de millet à la fleur d'oranger
Crème glacée au matcha (recette japonisante)
Crèmes de tapioca à la rose
Crèmes de tapioca au citron
Crèmes de tapioca coco/durian
Crèmes rhubarbe et badiane
Crêpes à la châtaigne
Crumble à la rhubarbe
Cupcakes à l'anko et au matcha
Cupcakes de Pâques citron/amande
Cupcakes orange/chocolat

Daifuku (recette japonaise)
Dango à la sauce yuzu (recette japonaise)
Diamants de framboises à l'aloe vera
Dôme à la carotte indien (recette indienne)
Dôme au potiron
Dôme melon/framboise
Dômes tutti frutti

Etoiles de Noël

Faux cookies à l'indienne
Financier (recette suisse)
Flans à la réglisse
Flans au chocolat et fève tonka
Flans au lait
Flans au pandan
Flans coco
Flans coco/litchi
Flans crémeux à l'amande (librement inspirés de Cléa)
Flans crémeux poire et réglisse (inspirés de Cita)
Flans crémeux tofu/fraise (librement inspirés de Mamzelle Eva)
Fleurs à la noix de coco (initialement des spritz, de Loukoum)
Fleurs de pamplemousse et fleurs d'ananas
Fondant à la pâte de lotus (une déclinaison du fondant aux haricots rouges)
Fondants au chocolat
Fondant aux haricots rouges

Gaspacho à la fraise
Gâteau à la châtaigne
Gâteau à la noisette
Gâteau au potiron
Gâteau aux carottes à la noisette
Gâteau aux quetsches
Gâteau aux saveurs indiennes
Gâteau citron/pavot
Gâteau de base
Gâteau matcha/framboises/chocolat blanc (inspiré de Kaori Endo)
Gelée de sésame noir à la poire et à la sauce à l'amande (inspirée de Kaori Endo)
Gelées d'ananas aux framboises
Gaufres liégeoises au citron
Granola

Ichigo daifuku (recette japonaise)

Kinacacaos (inspiration japonaise)

Lait coco/durian
Latte caroube/amande
Latte matcha/amande (recette japonaise)
Lebkuchen
(recette allemande)

Leckerlis de Bâle
(recette suisse)
Lemon crumble Biscuit (de Loukoum)

Macarons de Clotilde
Macarons de Clotilde aux noix
Marzipanstollen
(recette allemande)
Mendiants abricots secs/pistaches
Mendiants façon Jouvaud (on peut déguster les originaux à Carpentras,  recette de Marjorie)
Mini brownies de Noël

Mini-cornes à la noisette (originellement des demi-lunes, recette alsacienne de Loukoum)
Mini tartelettes aux fruits rouges
Moelleux à la châtaigne et aux éclats de noisettes
Mousses à la fraise
Mousses à l'amande et aux nectarines
Mousses au chocolat à la mandarine verte
Muffins aux dattes et sauce muscovado (une recette de Janet Smith)
Muffins aux fruits rouges et amandes effilées
Muffins aux myrtilles (les muffins dans les règles de l'art)
Muffins crumbélisés à la rhubarbe
Muffins framboises/pistaches

Neiges à la fraise et aux éclats de pistaches
Noisettes bicolores (souvenir d'enfance)
Nounours à la fraise
Nuages d'anko à la fraise

Pains aux amandes
Pains d'épices
Panna cotta
Panna cotta à la pistache
Panna cotta au sésame noir
Panna cotta aux framboises et son biscuit à la pistache
Pamplemoukiwi à la badiane
Pâte à tartiner
Petits gâteaux au sésame noir nappés de chocolat blanc
Poires au sirop vanillé (ma toute première recette !)

Riz au lait indien (recette indienne)
Rochers à la noix de coco et au pandan

Sablés à la cardamome
Sablés aux graines
Salade de fruits d'hiver

Shiruko (recette japonaise)
Soupe de bananes au coco (recette vietnamienne)
Soupe de châtaignes
Soy cake (recette de Cléa)
Sucres en morceaux colorés

Tarte à la rhubarbe
Tarte aux abricots et à la crème d'amandes
Tarte aux fraises à la chantilly
Tartelettes à la fraise
Tartines à l'anko et au matcha (recette japonisante)
Tartines à la purée d'amandes (de mon enfance)
Tourbillon sacré (recette d'Eryn)
Trianon

Trifles à la fraise
Truffes coco/pandan (recette du Cookie Masqué)
Tulipes aux framboises

Usagi manju (recette japonaise)

Vanillekipferl (recette allemande)
Vanillekipferl toutes simples (recette allemande)
Verrines poires/chocolat

Yaourt fouetté banane/vanille
Yokan (recette japonaise)

Zimtsterne de Mingou (recette allemande... ou alsacienne, je ne sais pas trop  !)
Zimtsterne
(nouvelle version, plus moelleuse)

 

Recettes sucrées aux fruits

Abricot
Panna cotta
Tarte aux abricots et à la crème d'amande

Ananas
Salade de fruits d'hiver
Fleurs de pamplemousse et fleurs d'ananas (jus)
Gelées d'ananas aux framboises  (jus)

Banane
Dômes tutti frutti
Soupe de bananes au coco
Yaourt fouetté banane/vanille

Cerise
Dômes tutti frutti

Châtaigne
Soupe de châtaigne

Citron
Biscuits au citron (zeste)
Crèmes de tapioca au citron (huile essentielle)
Cupcakes de Pâques citron/amande
(jus et huile essentielle)
Gâteau citron/pavot (jus)
Lebkuchen (zeste)
Lemon crumble biscuits (zeste)
Mendiants façon Jouvaud (zeste et jus)
Tourbillon sacré (zeste et jus)

Coing
Carré aux coings
Cornes de gazelles aux coings

Fraise
Caissettes au lait fraise
Compote fraise/rhubarbe
Charlotte aux fraises
Flans crémeux tofu/fraise
Gaspacho à la fraise
Ichigo daifuku
Mini tartelettes aux fruits rouges
Mousses à la fraise
Neige à la fraise et aux éclats de pistaches
Nounours à la fraise

Nuages d'anko aux fraises

Tarte aux fraises à la chantilly
Tartelettes à la fraise
Trifles à la fraise

Framboise
Cheesecake chocolat blanc et framboises
Confiture de framboises (framboises brisées surgelées)
Coeurs de framboises (framboises surgelées)   
Cookies géants framboises, pistaches et chocolat blanc
(famboises surgelées)
Crème glacée au matcha (famboises surgelées)
Diamants de framboises à l'aloe vera
Dômes melon/framboise (surgelé possible)
Fleurs de pamplemousse et fleurs d'ananas (framboises surgelées) 
Gâteau matcha/framboises/chocolat blanc (framboises surgelées)
Gelées d'ananas aux framboises (framboises surgelées)
Mini brownies de Noël

Mini tartelettes aux fruits rouges
Muffins framboises/pistaches (framboises surgelées)   
Panna cotta aux framboises et son biscuit à la pistache
Tourbillon sacré
Tulipes aux framboises

Grenade
Salade de fruits d'hiver


Griotte
Brownie aux griottes (griottes surgelées)

Kiwi
An-mitsu
Cakes kiwi/chocolat
Dômes tutti frutti
Pamplemoukiwi à la badiane
Salade de fruits d'hiver

Litchi
An-mitsu
Flans coco/litchi

Melon
Dômes melon/framboise

Myrtille
Mini tartelettes aux fruits rouges
Muffins aux myrtilles

Nectarine
Mousses à l'amande et aux nectarines

Noix de coco
Coco crêpes (lait de coco)
Cookies pandan/coco/chocolat blanc (coco râpée)
Flans coco (lait de coco)
Flans coco/litchi (lait de coco et coco râpé)
Rochers à la noix de coco et au pandan (coco râpée)
Soupe de bananes au coco (crème de coco)
Spritz à la noix de coco (coco râpée)
Truffes coco/pandan (coco râpée)
Tulipes aux framboises (coco râpée)

Orange
Dômes tutti frutti (jus)
Lebkuchen (zeste)
Salade de fruits d'hiver (jus)

Pamplemousse
Pamplemoukiwi à la badiane
Fleurs de pamplemousse et fleurs d'ananas (jus)

Poire
Amandipoires
Flans crémeux poire et réglisse

Gelée de sésame noir à la poire et à la sauce à l'amande
Poires au sirop vanillé
Verrines poires/chocolat

Pêche
Dômes tutti frutti

Pomme
Gaspacho à la fraise (jus)

Quetsche
Gâteau aux quetsches

Rhubarbe
Clafoutis à la rhubarbe
Compote fraise/rhubarbe
Crèmes rhubarbe et badiane
Crumble à la rhubarbe
Muffins crumbélisés à la rhubarbe
Tarte à la rhubarbe

 

Recettes sucrées aux légumes

Carotte
Carrot cake

Dôme à la carotte indien
Faux cookies à l'indienne
Gâteau aux carottes à la noisette
Gâteau aux saveurs indiennes

Courge
Crème de courge à l'amande

Potiron
Dôme au potiron
Gâteau au potiron

Mise à jour le 1 janvier 2018

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Commentaires
S
Quel boulot de rangement ! Tu voudrais pas venir chez moi ?
Répondre
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