Un nuage de lait

750 grammes

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30 août 2011

Tourbillon sacré

Tourbillon sacré

Une recette tourbillonnante d'Eryn ! Voici une recette qui me faisait de l'oeil depuis des mois et des mois... C'était même une résolution de la nouvelle année. Ah ! si toutes les résolutions pouvaient être aussi joyeuses... il suffit peut-être tout bonnement...

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Tags: pistache, citron, framboise, mascarpone, gélatine

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24 août 2011

Tarte aux abricots et à la crème d'amandes

Tarte aux abricots et à la crème d'amandes

Des fruits juteux, une pâte croustillante, une recette estivale quoi ! Des abricots bien mûrs qui me font de l'oeil au marché et il ne m'en fallait pas plus pour me donner envie de mordre dans une belle tarte aux fruits ! J'adore l'amande, j'ai donc ressorti...

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Tags: pâte brisée sucrée, amande en poudre, abricot, arôme amande amère, amande effilée

20 août 2011

Gâteau aux quetsches

Gâteau aux quetsches

Des fruits fondants dans une pâte toute légere et moelleuse... Une recette improvisée pour utiliser les quetsches du marché. Il ne restait plus assez de beurre pour une pâte à tarte alors allons-y pour un gâteau. La quetsche cuit si bien ! Pour un gâteau...

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Tags: cannelle, quetsche

16 août 2011

Diamants de framboises à l'aloe vera

Diamants de framboises à l'aloe vera

Ou comment la framboise se la joue star cet été ! Oui, j'avoue mes diamants ont plutôt une forme pyramidale... mais laissez moi rêver ! Alors à défaut d'en porter en rivière, les diamants je les savoure en dessert.Pour cette gourmandise je me suis inspirée...

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Tags: framboise, agar-agar, aloe vera

12 août 2011

Tulipes aux framboises

Tulipes aux framboises

Ou comment croquer dans un nuage de chantilly... Un souvenir de collège ! Non loin de là se tenait LA pâtisserie, celle qui exposait dans sa vitrine de superbes tulipes, elles étaient énormes, 2 ou 3 fois plus grosses que celles-ci ! Après avoir salivé...

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Tags: framboise, chocolat noir, chantilly, pâte brisée sucrée, noix de coco râpée

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