09 juin 2017

Crèmes au chocolat

Toutes simples ! Une envie de crème au chocolat ça n'attend pasJe ne garantie pas la fine silhouette du papillon après dégustation... Pour 5 crèmes... et du rab !50 cl de lait50 g de crème liquide (à 30 %ici)2 oeufs1 jaune d'oeuf80 g de sucre15 g de fécule de pomme de terre100 g de chocolat noir pâtissier15 g de cacao     Porter à ébullition le lait et la crème dans une casserole.Pendant ce temps fouetter les oeufs, le jaune et le sucre dans un grand saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer la... [Lire la suite]
Posté par Un nuage de lait à 08:48 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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