29 novembre 2014

J'adore les cookies

Petit récapitulatif de mes réussites cookiesques* ! Le cookies se prête à  bien des fantaisies. Quand on tient sa recette de base, pour ma part je me suis inspirée de Julie Andrieux, il est très facile de se faire plaisir en variant les chocolats et les ingrédients ajoutés.  Je ne l'ai pas précisé à chaque fois, mais j'ai pris l'habitude de couper mes pépites de chocolat au tout début des recettes. Dès leur sortie du four j'ai aussi l'habitude de faire reposer mes cookies sur une grille.*Oui, j'invente un mot quand je suis... [Lire la suite]
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13 mai 2011

J'adore la cuisine japonaise !

Voici un petit récapitulatif des billets sur le Japon... miam,miam. Lexique des ingrédients japonais Gelée de sésame noir à la poire et à la sauce à l'amande Créme glacée au matcha Les furikake Ichigo daifuku Cupcakes à l'anko et au matcha Daifuku Yudofu An-mitsu Usagi manju Brocoli ou pâtes à la sauce miso Miso ramen aux moules An matcha cake Chawan-mushi Oyako-don Shiruko Gohan Kinacacos Udon au sésame Dango à la sauce yuzu Yokan Soupe miso au tofu et au wakame Voyage... [Lire la suite]
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