16 octobre 2010

Soupe miso au tofu et au wakame

Le petit déjeuner traditionnel japonais ! La soupe miso se consomme d'ailleurs à tous les repas, cette version est un basique, un grand classique japonais dont on  devient vite fan !Pour cette première recette nippone je me suis inspirée de la soupe miso de Kaori Endo et des conseils de Thaliemiel du blog Côté Cour... Vanille et 7ème Art. Pour 4 bols1,5 l d'eau2 lanières de kombu séché (Breton ici) de 20 cm de longueur *1 c à s de copeaux de bonite séchée (épicerie japonaise)200 g de tofu ferme *1 c à s de wakame séché * 4 c... [Lire la suite]
Posté par Un nuage de lait à 09:34 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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