26 mars 2015

Quiche aux lardons

Tendre... Une quiche est une tarte salée dont l'appareil est de composé de crème fraîche et d'oeufs (une maigaine pour être précis). J'ai l'habitude de ne suivre aucune recette quand j'improvise une tarte ou une quiche, quelquefois à mes risques et périls... Mais il y une semaine j'ai toutefois pris le temps de noter ma recette pour la refaire aujourd'hui ! J'ai utilisé de la pâte à pain pour un résultat plus léger même si j'aime beaucoup la pâte feuilletée par ailleur. J'ai arrêté depuis longtemps d'essayer les pâtes brisées... [Lire la suite]
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24 septembre 2013

Hamburger

Fresh food ! Le hamburger est une recette gourmande, hélas je ne me risque plus à manger dans les fast food depuis belle lurette. Cepandant je me souviens de la petite tranche de courgette nichée au coeur de la bête, elle m'intriguait beaucoup à l'époque. J'ai gardé l'idée et fait mon propre burger. Pour un hamburgerun pain pour burger (fait maison)du comtéune petite tranche de courgette un steak haché de 100 gde la sauce barbecueune feuille de salade (de la feuille de chêne ici) Cuire la tranche de courgette dans une poêle avec... [Lire la suite]
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07 février 2010

Samoussa aux poireaux

Croustillants au cœur fondant de légumes... Pour 10 samoussa300 g de poireaux100 g de carottes40 g de comté 2 c à s généreuses (60 g) de crème fraîche épaisse à 30%une 1/2 c à c de curry en poudredu sel10 feuilles de brick10 g de beurrequelques feuilles de mâche (pour l'accompagnement) Nettoyer les légumes. Éplucher les carottes, les couper plusieurs fois  dans la longueur puis en petits morceaux.Couper les poireaux en 4 dans la longueur puis en petits morceaux également.Cuire ces légumes ensemble à la vapeur pendant 25... [Lire la suite]
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