12 avril 2018

Lait d'or

Pour ensoleiller notre journée  ! Tout à commencé un certain jour d'hiver où l'on m'a offert un sachet de Chaï Curcuma. Je l'ai machinalement mis dans mon sac, persuadée que je n'aimais pas. De retour chez moi j'ai quand même voulu tester la dite boisson, (parce que quand même c'est curieux une petite fée). Et là, SURPRISE, mais c'est diablement bon cette petite chose là ! Le lendemain je partais illico presto à la recherche d'un paquet tout entier de cette délicieuse boisson. Mais que nenni, ni dans ce magasin bio, ni dans... [Lire la suite]
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23 janvier 2018

Le manège des licornes

Tout en biscuit et confiserie !  Ou quand l'expression "J 'peux pas j'ai licorne" prend tout son sens ! Pour Noël j'ai voulu réaliser un dessert inhabituel, un dessert dont l'arrivée sur la table susciterait des Waouh ! A force de parcourir le net, je suis tombée en admiration devant ce manège en biscuit. Je voulais faire le même ! N'ayant pu remonter à la source de l'image, j'ai donc improvisé mon modus operandi.   J'avoue que pour se lancer dans ce genre d'entreprise il faut: numéro1, habiter un autre monde... [Lire la suite]
22 décembre 2014

Pains d'épices

Moelleux à souhait et si parfumé... une recette d'Eryn ! Comme toute blogueuse qui se respecte j'ai beaucoup salivé devant les recettes d'Eryn folle cuisine. Puis un jour j'ai sauté le pas du pain d'épices, LE pain d'épices devrais-je dire ! J'ai un poil adapté la recette, juste histoire de faire à ma façon. Pour 2 pains d'épices40 cl de lait300 g de miel liquide (au gout corsé, par exemple de châtaigner)120 g de sucre roux500 g de farine complète (ou semi-complète)2 c à c de bicarbonate4 c à c de 5 épices (Fenouil, Anis,... [Lire la suite]
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23 décembre 2011

7 variétés de biscuits pour Noël 2011 (épisode 1)

Ou comment régaler les gourmands pour Noël ! Cette année je n'ai même pas pu attendre Noël avant de me lancer, les biscuits étaient prêts pour le deuxième week-end de décembre ! Quel bonheur d'aller piocher chez les autres quelques gourmandises pour les fêtes...Cette année mon choix s'est porté sur les leckerlis de Bâle, les lebkuchen, les pains aux amandes et 4 autres biscuits (recettes à venir bientôt). Les leckerlis et les pains aux amandes sont issues du blog Beau à la louche. Les lebkuchen sont inspirés de Camille de Cake in... [Lire la suite]
06 novembre 2011

Cake à la châtaigne

Amandes, miel et chèvre sont aussi de la partie... Ou comment réaliser un cake salé avec ses ingrédients préférés ! Pour 1 cake100 g de fécule de pomme de terre60 g de farine80 g de farine de châtaigne (magasin bio)2 c à c de bicarbonate de soudedu sel100 g de beurre4 oeufs120g de petits chèvre (6 rondelles)20 amandes2 c à s de miel crémeux et corsé (ici du miel du Yucatan, un miel de fleur) un peu de beurre pour le moule                Mettre les farines,... [Lire la suite]
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08 janvier 2011

7 variétés de biscuits pour Noël 2010

Ou comment transformer sa cuisine en biscuiterie grâce à Loukoum ! Déjà 1 an que les biscuits de Loukoum me font de l'œil ! Cette année j'ai donc décidé de me lancer à corps perdu dans l'aventure des bredele. Début des hostilités lundi 20 au soir avec le choix et l'impression des recettes. Mardi 21: courses méthodiques au supermarché et rangement des provisions. Mercredi 22: 10 h 15, en route petit soldat ! Au programme 6 recettes tirées du blog Beau à la louche: Anis bredala, Spritz à la noix de coco, Lemon crumble Biscuits,... [Lire la suite]
18 décembre 2010

Etoiles de Noël

Au bon goût de miel... à croquer ! Noël approche à grands pas ! Alors confectionnons ces petits biscuits glacés pour entrer dans la magie des fêtes. J'ai repris la recette des Anges de Noël de l'année dernière (hou ! la fainéante...) Pour 23 étoilesPour la pâte80 g de beurre pommade1 jaune d'œuf moyen 80 g de miel de montagneune c à c bien pleine de 5 épices (Fenouil, Anis, Cannelle, Poivre, Girofle)une c à c bien pleine de cannelle moulue100 g de poudre d'amandes150 g de farine Pour la décoration60 g de sucre glace du blanc... [Lire la suite]
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24 décembre 2009

Les anges de Noël

A confectionner en attendant le Père Noël... Pour 19 anges et autant d'étoiles La pâte80 g de beurre pommade1 jaune d'œuf moyen3 c à s de miel de fleurs (80 g)une c à c bien pleine de 5 épices (Fenouil, Anis, Cannelle, Poivre, Girofle)une c à c bien pleine de cannelle moulue100 g de poudre d'amandes150 g de farine La décorationdes étoiles en sucre1 crayon pâtissier marron4 c à s de sucre glace (environ 50 g)une c à s de blanc d'œuf moyen Dans un saladier écraser le beurre à la fourchette, ajouter le jaune d'œuf, le miel, les 5... [Lire la suite]
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