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Un nuage de lait
pate
26 juin 2013

Salade de pâtes au wakame et aux tomates

Salade de pâtes au wakame et aux tomates
Et tout plein de bonnes choses japonisantes dedans ! Si l'hiver j'ai l'habitude d'engloutir à chaque repas un bol de soupe bien chaude, les beaux jours arrivés je change mon fusil d'épaule. Je passe en mode salade. Non, non je ne mange pas que des gâteaux...
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Tags: tomate,  tomate séchée,  pâte,  shoyu,  wakame,  graine de sésame blanche
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28 février 2011

Brocolis ou pâtes à la sauce miso

Brocolis ou pâtes à la sauce miso
Ou comment manger du miso autrement qu'en soupe... Une sauce improvisée un jour en ouvrant le réfrigérateur en toute hâte. Il restait de la sauce soja à finir à coté de mon pot de miso. Du miso, il y en a d'ailleurs toujours au frigo depuis que j'ai découvert...
Posté par Un nuage de lait à 13:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: brocoli,  miso,  pâte,  nori,  graine de sésame blanche
22 février 2011

Miso ramen aux moules

Miso ramen aux moules
Du bouillon, des nouilles chinoises et un peu de garniture dessus... Voilà le principe des ramen japonais ! Au Japon il existe quasiment autant de ramen que de localités, en effet il y a 4 sortes de bouillons différents: shio (au sel), shoyu (à la sauce...
Posté par Un nuage de lait à 08:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poireau,  gingembre,  miso,  pâte,  dashi,  moule,  shichimi,  nori
10 février 2011

Méli-mélo de pâtes, poireaux et moules

Méli-mélo de pâtes, poireaux et moules
Les pâtes, version plat complet ! C'est en lorgnant sur la couverture du catalogue P... (le spécialiste du surgelé) que j'ai eu envie de cuisiner cette recette. Un gratin de pâtes des plus tentants, que j'ai préféré réaliser à mon idée. Monsieur P......
Posté par Un nuage de lait à 08:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poireau,  curry,  pâte,  moule
10 novembre 2010

Udon au sésame

Udon au sésame
La douceur de l'huile d'amande relevée par un peu de sauce soja... De l'huile d'amande douce qui attendait patiemment son heure, du tamari, des graines de sésame et des udon trois produits chers aux japonais et c'est parti ! Par personne 100 g d'udon...
Posté par Un nuage de lait à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: huile d'amande douce,  pâte,  udon,  tamari,  graine de sésame blanche
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