23 janvier 2018

Le manège des licornes

Tout en biscuit et confiserie !  Ou quand l'expression "J 'peux pas j'ai licorne" prend tout son sens ! Pour Noël j'ai voulu réaliser un dessert inhabituel, un dessert dont l'arrivée sur la table susciterait des Waouh ! A force de parcourir le net, je suis tombée en admiration devant ce manège en biscuit. Je voulais faire le même ! N'ayant pu remonter à la source de l'image, j'ai donc improvisé mon modus operandi.   J'avoue que pour se lancer dans ce genre d'entreprise il faut: numéro1, habiter un autre monde... [Lire la suite]

25 avril 2012

Flans crémeux poire et réglisse

Un dessert original, une idée de Cita ! Quand j'ai découvert cette recette sur le blog Un zeste de tout en cuisine ça a fait tilt dans ma tête! J'étais curieuse de voir comment la poire et la réglisse allaient se marier. C'est parti pour une recette rapide, simple et très inspirée de Cita. Pour 3 flans12,5 cl de lait1,5 Stoptou (bonbons au fort goût de réglisse)250 g de compote de poire* 1, 5 oeuf moyen quelques étoiles en sucre (pour la déco) *Vendu sous l'appellation Dessert Pomme Poire. Composition: 62% de pomme, 27%... [Lire la suite]
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30 septembre 2010

Flans à la réglisse

La fraîcheur de la réglisse gélifiée ! Une recette express mise au point il y a plus de 2 ans, il était temps qu'elle intègre le blog ! Pour 3 flans50 cl de lait15 Stoptou (bonbons au fort goût de réglisse)1/2 c à c de fécule de pomme de terre2 g d'agar-agar  quelques étoiles en sucre (pour le décor)                 Verser un peu d'eau dans une casserole à fond épais et vider (la pellicule d'eau évite par la suite au lait de coller au fond de la casserole).Mettre le lait et... [Lire la suite]
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23 juin 2010

Nounours à la fraise

Une recette enfantine ! Des fraises qui font de l'œil à mes moules et c'est parti ! Pour 6 nounours150 g de fraises50 g de sucre1 g d'agar-agar, soit 1/2 sachet (vendu en magasin bio) Pour la décoration1 rouleau de réglisse (pour en utiliser un chouilla)1 carré de chocolat blanc quelques fraises Laver, sécher, équeuter les fraises et les couper en morceaux.Les mixer avec le sucre pour obtenir un coulis.Dans une casserole diluer l'agar-agar avec un peu de coulis puis verser la totalité du coulis et mélanger.Chauffer et maintenir... [Lire la suite]
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