20 septembre 2011
Késako l'agar-agar ?
C'est un produit au fort pouvoir gélifiant obtenu à partir d'algues rouges. Les algues sont bouillies, filtrées, déshydratées puis séchées avant d'être réduites en poudre (source Wiki). Il porte le doux nom de E 406 dans la liste des additifs alimentaires....