pate de haricots rouges - Un nuage de lait

28 janvier 2013

Tartines à l'anko et au matcha

Au petit déj ça change du pain beurré ! On continue avec les tartines ! Après les tartines de mon enfance, voici une version japonisante. De quoi varier les plaisirs ! Pour quelques tartines quelques tranches de pain (pain maison)de la pâte de haricots...

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Tags: pain, matcha, pâte de haricots rouges

14 juin 2012

Fondant aux haricots rouges

Une recette de Natalia ultra-fondante ! Cette recette vient de Natalia du blog Le chant des casseroles. J'ai juste zappé la vanille et le rhum. J'ai par contre ajouté un voile de matcha car j'adore ! (mais comme ce n'est malheureusement pas du goût de...

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Tags: matcha, pâte de haricots rouges, sucre glace

12 septembre 2011

Fondants au chocolat

Tout est dans le titre ! Tout est parti de ce post de l'Oeuf qui chante: elle évoque (et met la photo en lien) une tarte chocolat azuki, cette association m'a laissé rêveuse. Quelques jours plus tard j'ai voulu tester cette association. Je me suis inspirée...

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Tags: chocolat noir, agar-agar, orange confite, pâte de haricots rouges

4 juillet 2011

Nuages d'anko aux fraises

4 ingrédients seulement pour ce dessert nuageux à souhait ! Allez donc savoir pourquoi, depuis des mois j'avais l'image de ce dessert en tête, (pendant un moment ça m'obsédeait même dès le réveil)... Je me suis dit: la chantilly ça va avec les fraises,...

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Tags: fraise, chantilly, pâte de haricots rouges

28 mai 2011

Ichigo daifuku

Avec une fraise au milieu, si si elle est cachée ! Après mes premiers daifuku, j'ai voulu tenter cette variante avec des fraises (ichigo signifiant fraise en japonais). Pour 8 ichigo daifuku 100 g de farine de riz gluant 40 g de sucre 12,5 cl d'eau 80...

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Tags: fraise, farine de riz gluant, pâte de haricots rouges

17 mai 2011

Cupcakes à l'anko et au matcha

Les cupcakes, version japonaise ! Le cupcake est pour moi l'archétype de la pure gourmandise. Attrayant comme un bonbon, coloré et généreusement garni, il est capable de se prêter à toutes les fantaisies. Il me fait tourner la tête depuis toujours, mais...

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Tags: étoile, matcha, pâte de haricots rouges

16 avril 2011

Daifuku

Une douceur à la texture très élastique ! Un classique japonais !Pour cette nouvelle aventure j'ai suivi les conseils avisés de Julia du blog Ju*[carnets] . J'ai suivi ses proportions à la lettre pour la pâte de riz, mais ma gourmandise m'a poussé à mettre...

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Tags: farine de riz gluant, matcha, pâte de haricots rouges, graine de sésame noire, graine de sésame blanche

13 mars 2011

An-mitsu

Un esprit salade de fruits avec plein d'autres choses dedans ! L'an-mitsu est un dessert japonais rafraîchissant. Il se compose de pâte de haricots rouges an, de sirop mitsu, de cubes de gelée, de fruits, et de chantilly. Pour réaliser la gelée je me...

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Tags: kiwi, agar-agar, litchi, chantilly, matcha, pâte de haricots rouges

7 mars 2011

Usagi manju

Pour tous les fans de pâte de haricots rouges ! Depuis le 3 février dernier la Chine est entrée dans l'année du lapin. Alors dès que j'ai vu ces lapins, usagi en japonais, sur My wagashi chronicles ou encore là sur Wagashi maniac, je me suis ruée dans...

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Tags: pâte de haricots rouges

20 janvier 2011

An matcha cake

Le végétal du matcha qui rencontre la douceur de la pâte de haricots rouges... Deux ingrédients japonais: l'an, la pâte de haricot rouges et le matcha, la célèbre poudre de thé vert, qui se rencontrent dans un cake ! Pour un petit cake 60 g de beurre...

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Tags: matcha, pâte de haricots rouges