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Un nuage de lait
gingembre
20 novembre 2018

Carrot cake (vegan)

Carrot cake (vegan)
Agréablement surprenant ! Tiens, tiens un livre de gâteaux vegan qui passe par là ! Il n'en faut pas plus pour titiller ma curiosité. En effet quelle drôle de façon de réaliser des crèmes avec à partir de noix de cajou, des bases de gâteaux à partir d'amandes,...
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Tags: orange,  carotte,  cannelle,  miel,  noix,  gingembre,  crème de coco,  noix de coco râpée,  datte,  huile de coco,  noix de cajou
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5 décembre 2016

Chaï latte

Chaï latte
Chaï pour thé et latte pour lait ! J'ai goûté un chaï latte l'été dernier et j'ai tant adoré ce bon goût de cardamome que je me suis promis d'en réaliser moi-même. Je me suis rappelée que c'est le thé massala que l'on savoure dans les restaus indiens...
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Tags: cannelle,  vanille,  badiane,  gingembre,  cardamome,  clou de girofle,  thé noir
22 mars 2016

Biscuits épicés au gingembre

Biscuits épicés au gingembre
Et à plein d'autres bonnes choses aussi, tout plein dépices ! Des années que je bave sur le blog Jasmine cuisine, mais je remettais toujours au lendemain les recettes qu'elle propose car il faut traduire, pas la langue mais les mesures. Jasmine est québécoise...
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Tags: cannelle,  gingembre,  clou de girofle,  gingembre confit,  mélasse
27 février 2015

Le gingembre

Le gingembre
Le gingembre est une plante originaire d'Asie, en cuisine on utilise son rhizome. J'adore sa saveur citronnée et piquante. Pour en avoir tout le temps à disposition j'épluche puis je râpe la bête. Ensuite je dispose tout ça en espaçant mes petits tas...
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Tags: gingembre
9 novembre 2011

Cookies chocolat noir/gingembre

Cookies chocolat noir/gingembre
Le chocolat dans toute sa splendeur avec une pointe citronnée et piquante... Je ne cuisine pas souvent le chocolat mais quand l'envie me prend je ne lésine pas sur la quantité. Il y a donc du chocolat dans la pâte ET avec les pépites, soyons fou ! Ma...
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Tags: chocolat noir,  gingembre
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22 février 2011

Miso ramen aux moules

Miso ramen aux moules
Du bouillon, des nouilles chinoises et un peu de garniture dessus... Voilà le principe des ramen japonais ! Au Japon il existe quasiment autant de ramen que de localités, en effet il y a 4 sortes de bouillons différents: shio (au sel), shoyu (à la sauce...
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Tags: poireau,  gingembre,  miso,  pâte,  dashi,  moule,  shichimi,  nori
24 août 2010

Biscogingembres

Biscogingembres
La fraîcheur et le piquant du rhizome dans un biscuit ! Du gingembre dans ma cuisine et c'est parti ! Pour 30 biscuits 90 g de beurre pommade130 g de sucre roux20 g de gingembre râpé60 g de farine de seigle140 g de farineune pincée de sel5 cl d'eau Écraser...
Posté par Un nuage de lait à 08:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gingembre,  farine de seigle
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