Un nuage de lait

750 grammes

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29 octobre 2011

Carré aux coings

Carré aux coings

Coin coin... Tout avait commencé par une envie de gelée aux coings... mais oups...la gelée n'a pas pris, qu'importe j'allais me rattraper en confectionnant de la pâte de coings avec les fruits cuits mais je me rends compte que ça doit dessécher des heures......

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Tags: coing

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24 octobre 2011

Faux cookies à l'indienne

Faux cookies à l'indienne

Mais vrai bonheur... à la carotte, la cardamome et l'amande ! Non, non mes cookies ne sont pas en plastique ou autre matière non comestible ! Je les appelle faux cookies car traditionnellement les cookies contiennent des pépites de chocolat. Ici point...

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Tags: amande, carotte, cardamome, amande en poudre

18 octobre 2011

Cookies au matcha et au chocolat blanc

Cookies au matcha et au chocolat blanc

Le biscuit américain teinté de matcha japonais ! Je n'achetais ni de mangeais de cookies... jusqu'à il y a quelques semaines. Mais en faisant mes courses, un matin, je me suis laissé tenter par un paquet. Je ne les trouvais pas si mauvais ces cookies...

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Tags: chocolat blanc, matcha

10 octobre 2011

Riz au lait indien

Riz au lait indien

Un dessert à déguster tiède ! Cette recette porte le nom de Kheer dans le nord de l'Inde ou de Payasam dans de le sud du pays (source Wiki).Après le dôme à la carotte indien, voici donc la deuxième recette inspirée du livre Les saveurs de la Cuisine Indienne....

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Tags: amande, cardamome, riz, raisins secs

3 octobre 2011

Amandipoires

De la poire fondante et de l'amande croquante... Voici une recette que j'ai réalisé plusieurs fois l'année dernière, souvent en doublant les proportions pour obtenir un gros gâteau. En voici une version individuelle. Pour 6 petits gâteaux 1,5 poire Conférence...

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Tags: amande, poire, amande en poudre

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