farine de riz gluant - Un nuage de lait

750 grammes

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farine de riz gluant

28 mai 2011

Ichigo daifuku

Avec une fraise au milieu, si si elle est cachée ! Après mes premiers daifuku, j'ai voulu tenter cette variante avec des fraises (ichigo signifiant fraise en japonais). Pour 8 ichigo daifuku 100 g de farine de riz gluant 40 g de sucre 12,5 cl d'eau 80...

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Tags: fraise, farine de riz gluant, pâte de haricots rouges

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16 avril 2011

Daifuku

Une douceur à la texture très élastique ! Un classique japonais !Pour cette nouvelle aventure j'ai suivi les conseils avisés de Julia du blog Ju*[carnets] . J'ai suivi ses proportions à la lettre pour la pâte de riz, mais ma gourmandise m'a poussé à mettre...

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Tags: farine de riz gluant, matcha, pâte de haricots rouges, graine de sésame noire, graine de sésame blanche

9 décembre 2010

Shiruko

Une soupe chaude et sucrée parsemée de boules de riz ! Quand on a aimé les yokan et les dango on passe évidement au shiruko, une recette japonaise bien sûr ! Pour la petite histoire j'ai d'abord tenté la version aux haricots entiers: ça prend pas mal...

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Tags: farine de riz gluant, farine de riz, matcha, pâte de haricots rouges

20 novembre 2010

Kinacacaos

Du kinako et du cacao dans un mochi ! C'est en essayant de suivre les instructions du paquet de kinako que je suis arrivée à ça !Un peu de milk, oui du lait, un peu de ?, de ?, les quantités ? ? ? La seule chose que j'ai comprise c'est qu'il fallait rouler...

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Tags: cacao, farine de riz gluant, kinako

27 octobre 2010

Dango à la sauce yuzu

Dango à la sauce yuzu

Ah ! les boulettes de riz moelleuses... C'est en voyant ce genre d'article que j'ai voulu moi aussi me lancer dans l'aventure japonaise des dango ! Si mes dango ressemblent comme 2 gouttes d'eau à ceux des animes, ils sont différents. J'ai gardé le thé...

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Tags: sirop de rose, farine de riz gluant, farine de riz, matcha, mirin, yuzu

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