22 février 2011

Miso ramen aux moules

Du bouillon, des nouilles chinoises et un peu de garniture dessus... Voilà le principe des ramen japonais ! Au Japon il existe quasiment autant de ramen que de localités, en effet il y a 4 sortes de bouillons différents: shio (au sel), shoyu (à la sauce soja), tonkotsu (à l'os de porc) ou miso (au miso, bien sûr). Les garnitures et les sortes de nouilles variant elles aussi,  j'ai donc décidé de faire mon propre ramen avec mes produits préférées  et disponibles du moment !Sapporo, la capitale de l'Hokkaido est d'ailleurs... [Lire la suite]
Posté par Un nuage de lait à 08:51 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

10 février 2011

Méli-mélo de pâtes, poireaux et moules

Les pâtes, version plat complet ! C'est en lorgnant sur la couverture du catalogue P... (le spécialiste du surgelé) que j'ai eu envie de cuisiner cette recette. Un gratin de pâtes des plus tentants, que j'ai préféré réaliser à mon idée. Monsieur P... n'a rien perdu à l'affaire, les moules (si pratique en version surgelée) viennent de chez lui ! Pour 2 personnes300 g de chair de poireau (2 poireaux)100 g de farfalle200 g de moules du Pacifique cuites et décoquillées surgelées 2 c à c de curry en poudre20 cl de soja cuisine (crème... [Lire la suite]
Posté par Un nuage de lait à 08:56 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , ,