24 septembre 2013

Hamburger

Fresh food ! Le hamburger est une recette gourmande, hélas je ne me risque plus à manger dans les fast food depuis belle lurette. Cepandant je me souviens de la petite tranche de courgette nichée au coeur de la bête, elle m'intriguait beaucoup à l'époque. J'ai gardé l'idée et fait mon propre burger. Pour un hamburgerun pain pour burger (fait maison)du comtéune petite tranche de courgette un steak haché de 100 gde la sauce barbecueune feuille de salade (de la feuille de chêne ici) Cuire la tranche de courgette dans une poêle avec... [Lire la suite]
Posté par Un nuage de lait à 14:09 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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17 mai 2010

Boulettes de bœuf au gingembre

Quand l'Asie s'invite à table ! L'envie de mélanger de la viande hachée et des haricots, pour un résultat très moelleux... Pour 15 boulettes (3 personnes)150 g de haricots verts surgelésun 1/2 oignon jauneune c à c d'huile2 jaunes d'œufs moyens 2 steaks hachés pur bœuf (200 g)2 c à s de tamari fort (sauce de soja fermenté) une généreuse c à s de ciboulette ciselée40 g de chapelure fine de pain (5 c à s) Pour faire revenir les boulettesUne c à s d'huiledu gingembre en poudre du riz basmati pour l'accompagnement Cuire les... [Lire la suite]
Posté par Un nuage de lait à 09:50 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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