Un nuage de lait

28 décembre 2016

Mini brownies de Noël

Pour n'en faire qu'une bouchée ! Pour Noël j'avais envie de faire un petit dessert trop mignon. J'ai donc repris l'idée du brownie aux griottes que j'ai adapté à de petites bouchées, en version Noël ! J'ai juste un peu moins sucré la pâte à gâteau, car...

Posté par Un nuage de lait à 11:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, chocolat noir, vermicelle de sucre, colorant, pâte d'amande

5 décembre 2016

Chaï latte

Chaï pour thé et latte pour lait ! J'ai goûté un chaï latte l'été dernier et j'ai tant adoré ce bon goût de cardamome que je me suis promis d'en réaliser moi-même. Je me suis rappelée que c'est le thé massala que l'on savoure dans les restaus indiens...

Posté par Un nuage de lait à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, vanille, badiane, gingembre, cardamome, clou de girofle, thé noir

15 novembre 2016

Carrot cake

Moelleux et épicé... Récemment j'ai eu le plaisir tout à fait inattendu de manger de nouveau un gâteau à la carotte, et oui lorsque vous vous trouvez en pays catalan et que vous choisissez un gâteau arborant une mystérieuse étiquette "PASTANAGA" vous...

Posté par Un nuage de lait à 12:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, noix, amande en poudre, cream-cheese

23 septembre 2016

Mousses au chocolat à la mandarine verte

Gourmand ! Mon huile essentielle de mandarine verte et moi on s'adore (enfin moi surtout, elle je ne sais pas vraiment...) Bref, lorsqu'un jour l'idée m'a prise d'aller renifler toutes les huiles essentielle que compte Aroma-Zone (oui, oui, je sais, j'ai...

Posté par Un nuage de lait à 19:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, huile essentielle de mandarine verte

27 juillet 2016

Salade d'haricots verts aux amandes

Fraîche et croustillante Une idée dénichée il y a des années, sûrement dans un livre de cuisine. En tant que fan d'amande sous toute ses formes, (et les amandes effilées c'est quand même diablement parfumées !) je ne pouvais que succomber. Pour une fée...

Posté par Un nuage de lait à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: haricot vert, amande effilée

16 mai 2016

Brownie au praliné

On remplace le chocolat noir par du praliné... Ca y est depuis le premier mai j'ai mis fin à ma cure de chocolat chaud ! Non sans un certain effort je l'avoue... Pour fêter ça offrons-nous une petite part de brownie. Pour un brownie, soit 9 carrés comme...

Posté par Un nuage de lait à 08:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, noix, pralinoise

22 mars 2016

Biscuits épicés au gingembre

Et à plein d'autres bonnes choses aussi, tout plein dépices ! Des années que je bave sur le blog Jasmine cuisine, mais je remettais toujours au lendemain les recettes qu'elle propose car il faut traduire, pas la langue mais les mesures. Jasmine est québécoise...

Posté par Un nuage de lait à 16:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, gingembre, clou de girofle, gingembre confit, mélasse

16 janvier 2016

Chocolat chaud

Régressif ! J'ai redécouvert il y a quelques mois le chocolat chaud. Depuis, je suis comme qui dirait... en cure ! Pour un chocolat 1 c à s de cacao en poudre20 g de chocolat noir (4 carrés d'une tablette Nestlé dessert)30 cl de lait de soja Mettre le...

Posté par Un nuage de lait à 11:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, cacao

28 décembre 2015

Trianon

Appelé aussi Royal au chocolat ! A la recherche d'un dessert pour le réveillon de Noël je suis tombée sur la recette du Trianon. En lisant les commentaires si élogieux sur ce dessert sur internet, on ne peut que succomber. J'ai succombé. J'ai donc choisi...

Posté par Un nuage de lait à 12:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, vanille, amande en poudre, pralinoise, crêpe dentelle

30 novembre 2015

Brutti ma buoni

Littéralement "moches mais bons" en italien per favore ! Une recette de biscuits italien dénichée une fois encore sur le blog Un déjeuner de soleil. Comment vous expliquer l'intéret de torréfier les noisettes ? Pour faire simple c'est un peu comme métamorphoser...

Posté par Un nuage de lait à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisette, cannelle, noisette en poudre